Hlavný Fermentatko je Oliver. Až na to, že ešte nie je tatko. Ale voláme ho Fermentatko, pretože všetko, čo chytí do rúk, sfermentuje. Je to taká jeho záľuba. Robí to so všetkým, na čom sa nedá bubnovať. Na ostatných veciach bubnuje a vyrába pesničky.

Druhým Fermentatkom je Tomáš. Ten už je aj tatko. Chce byť zdravý tatko, preto rozmýšľa nad tým, ako sa dobre stravovať. Stojí aj za príbehom úspešnej japonskej reštaurácie v Nitre.

"Spolu fermentujeme už roky. Mnohé experimenty a skúšania vyústili do toho, že sme sa rozhodli "ísť s kožou na trh" a ukázať vám, čo podľa nás znamená skutočne dobré kimči. Je založené na poctivých surovinách a dobre premyslenej receptúre. Už sa tešíme ako ho ochutnáte."

Tomáš a Oliver